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綠豆

性    味 : 性涼，味甘。

功    效 : 清熱解毒，利尿消暑。

簡    介：綠豆有很高的營養價值和多種功效，它是清熱解毒和消暑解渴的食材之一。綠豆本身清熱之力在於皮，解毒之功在於內，所以很多時都會做成綠豆湯以得其效。它含有一種球蛋白和多糖，對降脂和降膽固醇有顯著的作用。而綠豆湯能夠促進吞噬功能，從而達到消炎消腫、消除暗瘡，也能調和五臟、有滋養皮膚的效果。