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南棗

性    味:性溫,味甘。 

功    效:補中益氣、養血安神。

 

原身係青棗,製作時需先煮過,分段炒七至八次,再經曬乾後製成。南棗皮色烏亮透紅,花紋細緻,係棗中嘅名牌,響古時係貢品嚟,用嚟進貢比皇帝食用嘅🌟珍品,所以亦有「貢棗」嘅別稱。


南棗含有18種氨基酸同埋人體所需嘅多種元素,具有滋腎養肝、健腦安神、補脾養胃、活血強心、養顏烏髮等功效。

一般人想補血,食紅棗已經有效,但如果比較講究兼且想補而不燥,就會選擇售價較貴嘅南棗。基本上紅棗同南棗嘅功效係差唔多,大家都有健脾益氣補血功效,但程度上就有啲唔同,紅棗性質比較燥,多數用嚟入藥用,而南棗就有潤燥功效,可入饌用嚟做食療。