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北杏

性    味：性微溫，味甘苦。

功    效：鎮咳平喘，潤腸消積。

簡    介：北杏又稱苦仁杏，它含有苦杏仁苷，必須煮熱才能食用，也不能過量，適量地配以南杏作湯料，對強肺有很好的功效。

 

北杏係薔薇科植物，又叫苦杏仁，香氣比南杏濃，食落味道偏苦，多數係藥用嘅，佢含有毒性，係絕對絕對⚠️唔可以生食同埋食過量㗎！

苦杏仁中含有苦杏仁苷，而苦杏仁苷可以響體內被腸道微生物酶或者苦杏仁本身所含有嘅苦杏仁酶水解，產生微量嘅氫氰酸同苯甲醛，對呼吸中樞有抑製嘅作用，達到鎮咳、平喘嘅作用。北杏含有豐富嘅脂肪油，能有效潤腸通便。